"Rangginang Baraya" Cemilan Enak Bentuknya Unik dan Renyaaahhh

Rangginang atau Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran nasi atau ketannya masih tampak. Seringkali rengginang dibuat dari nasi sisa yang tak termakan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian digoreng dan dijadikan rengginang.

Di Jawa Tengah juga dikenal penganan yang sama yang disebut intip, yakni kerak nasi sisa menanak yang melekat pada dandang yang kemudian dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip dan rengginang hanyalah ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rengginang karena dicetak dari dandang atau periuk penanak nasi.

Rengginang dapat digoreng tanpa diberi bumbu maupun rasa, asin atau manis. Ada jenis rengginang yang diberi rasa dengan udang, terasi, atau kerang lorjuk (kerang bambu). (http://id.wikipedia.org/wiki/Rengginang) 

  

Produk dari Mitra Kami yaitu Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Ibu Rahmat ini terletak di Jl. Berengkel Kampung Sukasari Desa Sukasari RT 02 / 01 Kecamatan Pagaden - Kabupaten Subang, Jawa Barat. 

Usaha yang telah berdiri kurang lebih 2 tahun ini, dijalankan oleh anggota keluarga dalam sekala kecil, namun demikian. Pemasarannya  sudah cukup jauh, namun masih dipasarkan secara konvensional, yaitu dengan cara MLM (Mulut ke Mulut). Biasanya pesanan diperoleh dari tetangga, teman, atau kenalan dari saudaranya sendiri. Walaupun kelihatannya bisa dipasarkan cukup jauh, namun belum maksimal.